食補

中醫師提倡食補勝於藥補，西醫認為預防保健勝於有病治療，我們吃有營養食物轉換胺基酸，提供五臟六腑機能運作，使身體各器官細胞新陳代謝，產生活力，促進健康源泉。澱粉、脂肪、粗纖維、蛋白質是動物食物主要成分，動物成長快慢取決於食物轉換胺基酸多寡。家畜的豬，俗稱四腳，和俗稱二腳的雞，飼料成本決定於食物的來源，雞吃的食物有一些可用人類吃剩下的食品，廣泛稱這廚餘，廚餘的價格接近零，但價值不遜於正常的飼料，根據經驗，廚餘拿來飼養家禽或家畜換肉率高於花錢買來的名牌飼料，所以，有一些人專門收集餐館的廚餘混合牧草粗纖維來養雞，成本低，賺錢超過用飼料飼養的經營戶。


昨天是道教始祖張天師聖誕，台中市南屯區忠勇路壽明宮特地席開二十餘桌，請信徒吃平安宴，並請來歌舞團、ＫＴＶ同樂，有一些未吃完的佳餚，我帶回來給唐伯虎雞家族享用，算是進補，也託香火鼎盛張天師的福，希望吃了這些佳餚，唐伯虎雞家族更加健康興旺。